El rábano es una hortaliza que se conoce con el nombre de rábano o rabanito. Su nombre científico es Raphanus sativus L. y pertenece a la familia de las crucíferas, al igual que la col, coliflor, nabo y berro.
Esta hortaliza fue mencionada en las antiguas crónicas chinas desde 2,700 a.C. También se sabe que los egipcios los cultivaban desde antes de construir las pirámides.
- Desintoxica el hígado, por su contenido en sustancias que aumentan la secreción de bilis en el hígado y facilitan el vaciamiento de la vesícula biliar.
- Fluidifica y ayuda a eliminar la mucosidad, combate las infecciones respiratorias, por su riqueza en sustancias de azufre y vitamina C.
- Las hojas verdes del rábano son comestibles.
- Fortalece el sistema inmunológico, por su contenido en vitamina C.
- Se aconseja en casos de estreñimiento, ya que son ricos en fibra.
- Son indicados para dietas de adelgazamiento por tener un 94% de agua.
- Es diurético por su contenido en potasio.
- Te protege el corazón, por la presencia de antioxidantes.
